Paté de champiñones y nueces

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Este paté de champiñones no solo es exquisito, sino también secretamente saludable! No se van a arrepentir de probarlo.

Ingredientes

  • 1 taza nueces
  • 1 cucharada aceite oliva
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 250g de champiñones cortados
  • 1/2 taza de perejil picado
  • 1 cucharadita sal

Preparación

1. Tostar las nueces a fuego medio, hasta que tomen color y luego remover del sartén para que no se quemen.

2. Calentar el aceite de oliva en el mismo sartén. Cocer el ajo y cebolla hasta que quede trasluciente (aprox 4 minutos). Agregar los champiñones, perejil, y sal y cocinar por 5-7 minutos.

3. Una vez listo, pon la mezcla en la procesadora (en TM5 no es necesario enfriar antes de procesar, poner 10 segundos /velocidad 5-7-10), bajar los restos del borde con la espátula y repetir hasta que quede una textura homogénea.

4. Poner en un recipiente y comprimir para que quede compacto. Dejar enfriar antes de servir. Se puede decorar con nueces y perejil.

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