Alergia alimentaria

Prevención primaria de alergia alimentaria

Una de las grandes preguntas es cómo prevenir el desarrollo de alergia alimentaria. 1️⃣La prevención primaria involucra intervenciones diseñadas para prevenir que se produzca la sensibilización al alergeno. La mayoría de los estudios se han hecho en familias en que existe historial de alergia, sin embargo no considera si ésta es una manifestación leve o …

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Confirmación de alergia alimentaria

¿Cómo confirmar el diagnóstico de alergia alimentaria? ? Este post lo había prometido hace un par de semanas, pero me costó bastante hacerlo para que no se preste a mal interpretación, así que si tienen cualquier duda pregúntenme ?. Es ideal que el diagnóstico lo realice el sub especialista (inmunólogo o gastroenterólogo infantil), ya que …

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Dieta de eliminación

La dieta de eliminación consiste en suprimir algunos (o todos) de los 8 grandes culpables de las alergias alimentarias (“the big eight”). * Mi gastroenteróloga pediátrica me recomendó una dieta sin lácteos, soya, huevo, maní, frutos secos (almendras, nueces, pecanas), pescados, mariscos, e inicialmente el trigo. Además sólo comer carnes naturales (vacuno alimentado sólo con …

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