Esta receta es muy salvadora, porque permite hacer algo rico y rápido, perfecto para cuando salen invitados imprevistos. A mi me encanta ponerle una cucharadita de lúcuma, ya que le da un toque especial. ¡Espero que les guste!
Ingredientes
• 50 g de harina y un poco más para el molde
• 120 g de mantequilla de maní (también lo he hecho con mantequilla de manzana Manare)
• 100 g de azúcar
• 3 huevos
• 250 g de chocolate 70% cacao picado en trozos de 2cm aprox (o chips)
• 1 cucharadita de lúcuma (opcional)
• 100 g de nueces y 9 mariposas más para decorar
Preparación
1. Precalentar el horno a 180°C. Aceitar el molde cuadrado de 20 x 20 cm y reservar.
2. Mezclar la mantequilla, harina, azúcar, huevos, lúcuma y chocolate y procesar por 30 segundos (TM5: 30’/vel 5).
3. Agregar las nueces y procesar 20 segundos más (TM5: 20‘/vel3).
4. Debería quedar una mezcla firme. Poner la mezcla en el molde y alisar la superficie. Colocar una mariposa de nuez en cada uno de los 9 cuadrantes.
5. Hornear 15 minutos a 180°C. Desmoldar en cuanto termine el tiempo para lograr mantener la humedad. Cortar en 9 porciones.