Ingredientes: 1 litro de leche vegetal 140 g de arroz grano corto integral 1 palo de canela 100 g de azúcar (o 50g tagatosa) 50 g mantequilla de manzana (opcional, yo usé de la marca Eden) Canela en polvo para espolvorear Preparación convencional: Calentar la leche y el palo de canela en una […]
La dieta de eliminación consiste en suprimir algunos (o todos) de los 8 grandes culpables de las alergias alimentarias (“the big eight”). * Mi gastroenteróloga pediátrica me recomendó una dieta sin lácteos, soya, huevo, maní, frutos secos (almendras, nueces, pecanas), pescados, mariscos, e inicialmente el trigo. Además sólo comer carnes naturales (vacuno alimentado sólo con
Dieta de eliminación Leer más »
Decidí partir este blog 1 mes después de que diagnosticaron a mi hijo Clemente con alergia alimentaria. Soy doctora, pero me dedico a ver adultos, por lo que estaba poco familiarizada con el diagnóstico; «proctolitis alérgica«. Quedé impactado al ver la alta prevalencia de alergias alimentarias en el lactante. Además hay mucha desinformación, y pocos
